Ho piantato i Peperoncini

[Filip1983]

Testa... ho modificato il titolo e messo uno più chiaro!

:banned) :ubriachi)

 

[Testa]

Grazie capo, adesso è molto più chiaro :scratch)

Queste foto me le manda un collega che sta in Calabria. Ha il "giardino" di peperoncino :lingua)

 

[klover90]

Re: R: Ho piantato i Peperoncini

Testa poi se riesce l'esperimento mi passi alcuni semi?? Sai dopo aver fatto esperimenti coi semi di alchechengi mi manca quello coi peperoncini

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[Testa]

Molto volentieri klo. Ti darò presto notizie :OK)

 

[enzino81]

Re: R: Ho piantato i Peperoncini

Testa! Riconosci cos'è questo?

 

[Testa]

No enzino. Hai frullato il peperoncino? Comunque ho assaggiato l'habanero. Ho appena leccato la forchetta che ho usato per tagliarlo e sono rimasto stupito da come è molto piccante. Stupito ancor di più, quando ho fatto aglio, olio e peperoncino per la pasta, e non pizzicava più. Ne ho messo un quarto ma non era per niente piccante. Forse una volta cotto svanisce la sua "potenza"? In arrivo.....

 

[am78_ud]

molto probabile, che vada usato a crudo...
e come ti dicevo, hai visto da crudo che bomba è...
facci l'olio, ma prima l'habanero lo fai seccare per bene al sole, poi lo metti in infusione nell'olio, a freddo...

 

[Testa]

La vedo dura a farlo seccare bene al sole. Col tempo che c'è, non so se quelli che vedi in foto, faranno in tempo a diventare belli rossi :ka)

 

[klover90]

Re: R: Ho piantato i Peperoncini

L'habanero devi farlo rosolare a fuoco vivo tipo le castagne fin quando la pelliccina esterna diventa nera poi lo usi a freddo per mantenere il piccante e lo puoi tagliare fino o tritarlo che il piccante resta una volta cotto perde il suo potere ultra piccante e quindi sembra un peperoncino normale

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[enzino81]

Re: R: Ho piantato i Peperoncini

No enzino. Hai frullato il peperoncino? Comunque ho assaggiato l'habanero. Ho appena leccato la forchetta che ho usato per tagliarlo e sono rimasto stupito da come è molto piccante. Stupito ancor di più, quando ho fatto aglio, olio e peperoncino per la pasta, e non pizzicava più. Ne ho messo un quarto ma non era per niente piccante. Forse una volta cotto svanisce la sua "potenza"? In arrivo.....

Ho preparato la bomba calabrese!!!! Aglio, olio, sale, aceto e peperoncini!

 

[el Bezz]

:scratch)

con tutti sti peperoncini una spaghettata salterà pur fuori

 

[olikver]

Io ci metto l'aglio...

 

[olikver]

Bezz recuperi te olio e spaghi?

 

[el Bezz]

Bezz recuperi te olio e spaghi?

o recupero l'olio oppure gli spaghi! mica posso fare tutto io ... :clap)

 

[olikver]

Vai con l'olio, gli spaghi li facciamo prendere a Ren.

 

[klover90]

Re: R: Ho piantato i Peperoncini

Recupero io gli spaghetti 10kg bastano?

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[el Bezz]

Recupero io gli spaghetti 10kg bastano?

Per una ventina di persone direi di si! :nod)
Un litro di olio è sufficiente?? :lol:

 

[klover90]

Re: R: Ho piantato i Peperoncini

Non so chiedo a chicco solitamente lui prepara i sughi e io mi occupo della pasta

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[klover90]

Re: R: Ho piantato i Peperoncini

Meglio 15 kg allora

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[am78_ud]

Ve lo do io l'olio. Cosi risolvo il problema dello smaltimento dall'ultimo cambio olio ;-)