Se cambi i parametri l'affidabilità cambia, è impossibile che resti la stessa, altrimenti non avresti nemmeno differenze di comportamento del motore.
E' la stessa cosa che dire che tirare sempre o non farlo mai non cambia nulla ai fini dell'affidabilità, tanto il motore è stato dimensionato per sopportare anche le strapazzate.
Se già dici che le case con le mappe normali tengono conto che la gente tira a freddo ecc. lasciando intendere che dopo è meglio stare più attenti pensi tu stesso che le cose non restino uguali dopo il trattamento.
E bada bene che non ho detto che modificare la macchina significa renderla meno affidabile, va valutato in cosa e come la si modifica, ma di certo l'affidabilità non resta uguale tra il prima e il dopo.