No (ora mi linceranno per la definizione :D ) sono delle piadine "chiuse"... tipo pizza e calzone..
http://www.youtube.com/watch?v=fSuMJ5dPGUs
Le crescentine sono, a seconda di dove sei, o quello che a Modena e' lo gnocco fritto, o quello che a Modena son le tigelle.
I locali mi correggano :D...